Culiac\u00e1n, Sin. \u2013 Enalteciendo la rica tradici\u00f3n sobre la elaboraci\u00f3n del queso por familias ganaderas de la regi\u00f3n, se llev\u00f3 a cabo la primera edici\u00f3n del \u201cFestival del Queso Ancestral y Artesanal\u201d, en la comunidad de la Higuerita de Amat\u00e1n perteneciente a la sindicatura de Sanalona.<\/p>\n\n\n\n
En la primera gran muestra de los productos l\u00e1cteos producidos por hombres y mujeres de la zona, contando con la participaci\u00f3n de productores de queso artesanales de Puebla y el Estado de M\u00e9xico, como la presidenta Regina Olvera de la Asociaci\u00f3n Mexicana del Queso a nivel nacional.<\/p>\n\n\n\n
\u201cPara nosotros es un orgullo, un placer estar compartiendo la pasi\u00f3n que es el queso, nos une el queso, nos hace coincidir y una de los principales objetivos de la asociaci\u00f3n es hacer uni\u00f3n\u201d, resalt\u00f3 la l\u00edder de Asociaci\u00f3n Mexicana del Queso.<\/p>\n\n\n\n
Durante este primer festival, los queseros y queseras presentaron algunos de los productos elaborados de manera artesanal como ingredientes b\u00e1sicos, como leche, cuajo y sal.<\/p>\n\n\n\n
Con estos elementos, es que se resalta la cultura, esencia y gastronom\u00eda de una regi\u00f3n que permite generar identidad a la gente del campo, destac\u00f3 Eva Corral, productora artesanal de queso de la Higuerita<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, la titular de la Secretar\u00eda de Desarrollo Econ\u00f3mico del Municipio de Culiac\u00e1n, (SEDECOM), Janet Faviola Tostado Noriega, resalt\u00f3 que esta gran muestra gastron\u00f3mica del queso representa las ra\u00edces e identidad del pueblo sinaloense, que nace en los ranchos y diversas tradiciones y actividades econ\u00f3micas.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s de la venta de dichos productos, el evento cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de la cantante Mar\u00eda In\u00e9s Ochoa, bailable \u201cSinaloa Mestizo\u201d, as\u00ed como la presentaci\u00f3n de hatos ganaderos de la zona de Sanalona.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Culiac\u00e1n, Sin. \u2013 Enalteciendo la rica tradici\u00f3n sobre la elaboraci\u00f3n del queso por familias ganaderas de la regi\u00f3n, se llev\u00f3 a cabo la primera edici\u00f3n del \u201cFestival del Queso Ancestral y Artesanal\u201d, en la comunidad de la Higuerita de Amat\u00e1n perteneciente a la sindicatura de Sanalona. En la primera gran muestra de los productos l\u00e1cteos […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":39424,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-39423","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciudad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.puntociegoeditorial.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39423","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.puntociegoeditorial.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.puntociegoeditorial.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.puntociegoeditorial.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.puntociegoeditorial.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39423"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.puntociegoeditorial.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39423\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39425,"href":"https:\/\/www.puntociegoeditorial.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39423\/revisions\/39425"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.puntociegoeditorial.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39424"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.puntociegoeditorial.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39423"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.puntociegoeditorial.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39423"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.puntociegoeditorial.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39423"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}