Empresas, c\u00e1maras empresariales, universidades e instituciones de gobierno se suman a las acciones de prevenci\u00f3n sanitaria.<\/p>\n\n\n\n
Culiac\u00e1n, Sinaloa, a 05 de junio de 2026.- En el marco de la conmemoraci\u00f3n del D\u00eda Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, la Comisi\u00f3n Estatal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS) llev\u00f3 a cabo la Jornada de Buenas Pr\u00e1cticas e Higiene Alimentaria, un espacio de capacitaci\u00f3n y concientizaci\u00f3n dirigido a fortalecer la seguridad alimentaria y la prevenci\u00f3n de riesgos sanitarios en beneficio de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
En este importante encuentro participaron representantes de empresas del sector alimentario, c\u00e1maras empresariales y de comercio, instituciones de educaci\u00f3n superior, as\u00ed como dependencias de gobierno estatal y municipal, quienes refrendaron su compromiso con la promoci\u00f3n de alimentos seguros y el fortalecimiento de las buenas pr\u00e1cticas de higiene.<\/p>\n\n\n\n
El D\u00eda Mundial de la Inocuidad de los Alimentos es una iniciativa promovida por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) y la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), que se conmemora cada 7 de junio con el objetivo de sensibilizar a la sociedad sobre la importancia de prevenir enfermedades transmitidas por alimentos contaminados y fomentar acciones que garanticen la seguridad alimentaria.<\/p>\n\n\n\n
Durante la jornada se abordaron temas relacionados con la inocuidad alimentaria, entendida como el conjunto de acciones y medidas destinadas a garantizar que los alimentos sean seguros para el consumo humano en todas las etapas de la cadena productiva, desde su origen, transporte y almacenamiento, hasta su preparaci\u00f3n y consumo final.<\/p>\n\n\n\n
Los asistentes recibieron informaci\u00f3n sobre buenas pr\u00e1cticas de higiene y manejo de alimentos, medidas preventivas para evitar la contaminaci\u00f3n de productos alimenticios, estrategias para fortalecer la prevenci\u00f3n de riesgos sanitarios y la importancia de la participaci\u00f3n conjunta de productores, establecimientos, instituciones y consumidores en la construcci\u00f3n de una cultura de seguridad alimentaria.<\/p>\n\n\n\n
La comisionada estatal de COEPRISS, Beatriz Aguiar Monroy destac\u00f3 que la inocuidad de los alimentos es una responsabilidad compartida que requiere la participaci\u00f3n activa de todos los sectores involucrados, por lo que reconoci\u00f3 el inter\u00e9s y compromiso mostrado por las empresas, organismos empresariales, instituciones acad\u00e9micas y autoridades gubernamentales presentes.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, se\u00f1al\u00f3 que estas acciones contribuyen a reducir la incidencia de enfermedades causadas por bacterias, virus, sustancias qu\u00edmicas u otros contaminantes presentes en los alimentos, adem\u00e1s de fortalecer la confianza de los consumidores y promover mejores condiciones de salud para la poblaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Con la realizaci\u00f3n de esta jornada, COEPRISS reafirma su compromiso de impulsar acciones permanentes de fomento sanitario, capacitaci\u00f3n y vinculaci\u00f3n interinstitucional que permitan consolidar una cultura de prevenci\u00f3n y garantizar alimentos m\u00e1s seguros para todas y todos los sinaloenses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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